Nouveau ZM Filter - Mazzer

Nouveau ZM Filter

Le nouveau moulin à café ZM Filter a été présenté à l’occasion de Host 2015 à Milan ; il e est née du restyling d’un moulin Mazzer des années 1960 (qui s’appelait « ZM ») au design déjà particulier pour l’époque. Le nouveau modèle a les lignes fluides et élégantes typiques du design italien.
C’est un appareil conçu spécialement pour la préparation du café filtre et plus particulièrement pour la préparation manuelle du specialty coffee (V60, French Press, etc) et pour une préparation différente d’un expresso, qui demande une géométrie de l’outil de mouture recherchée pour obtenir une distribution granulométrique de la mouture qui exalte les saveurs des cafés de qualité auxquels il est destiné.
Il est caractérisé par une hauteur minimale pour favoriser l’approche du client, disponible avec une trémie réduite ou plus grande et avec un système ergonomique breveté pour les doses en plus du système normal d’accrochage des confections destinées à la vente au détail, d’une interchangeabilité simple et rapide.
Le réglage précis, la facilité de nettoyage et l’attention particulière à réduire au minimum la rétention de café à l’intérieur de la zone de mouture, font de ZM Filter un appareil pour les passionnés et les amateurs de ce type de café.
La fiche produit avec les caractéristiques techniques est disponible dans la l’emplacement prévu à cet effet.