Kony g è il macinacaffè professionale con macinatura a peso a bassi giri progettato per caffetterie con volumi medioalti che desiderano ottimizzare il flusso di lavoro.
Affidabile e preciso, grazie alla cella di carico integrata, questo macinacaffè con macine coniche da 69 mm garantisce dosi a peso con la massima accuratezza in ogni condizione.
La piattaforma è estremamente stabile e continua a macinare a peso erogando dosi costanti in qualunque condizione grazie all’algoritmo che filtra le interferenze provocate da vibrazioni sul banco d’appoggio (Vibration Filtering Algorithm).
Evoluzione del modello Sg, Kony g è due volte più veloce e ancora più preciso del suo predecessore (con una produttività compresa tra 5,0 e 6,5 g/s).
Questo risultato è possibile grazie a quattro innovazioni:
L’innovativo pre-breaker insieme alla camera di macinatura a sei segmenti ottimizzano il flusso del caffè, erogando particelle uniformi e dosi costanti.
Il motore asincrono a bassi giri e il sistema di raffreddamento a doppia ventola evitano il surriscaldamento, preservando l’aroma del caffè e migliorando la costanza della dose.
Il sistema Grind Flow Control (GFC) previene la formazione di cariche elettrostatiche nel caffè macinato e riduce la formazione di grumi.
Tre ammortizzatori disponibili per personalizzare l’apparecchio: HYBRID, ANTIDUST e ANTICLUMPING.
Come tutti i prodotti Mazzer, Kony g è prodotto con materiali della migliore qualità ed è progettato per una facile manutenzione.
Il macinacaffè è costruito per durare nel tempo, riducendo l’impatto ambientale.
Kony g è progettato per essere conforme alla normativa NSF, garantendo sicurezza alimentare e il rispetto dei più alti standard qualitativi.
Il supporto portafiltro multiregolabile evita la caduta del caffè fuori dalla coppa.
La nuova camera di macinatura a sei segmenti è estremamente reattiva, rendendo la regolazione della macinatura rapida e precisa riducendo gli sprechi di caffè ad ogni cambio di settaggio.
Kony g è particolarmente semplice da utilizzare e aiuta ogni barista nel team ad ottenere risultati costanti.
In modalità a peso non è necessario pesare il macinato o regolare la dose quando si modifica la granulometria: il macinacaffè si arresta automaticamente al raggiungimento del peso impostato.
ALTRE CARATTERISTICHE:
Facile da pulire: accesso diretto alla camera di macinatura senza perdere la regolazione.
Attivazione automatica tramite portafiltro o dosing cup con l’opzione Place-and-Grind
Supporto portafiltro regolabile: aggancia il portafiltro e macina centrando il flusso di caffè in coppa.
Regolazione intuitiva: ricalibra facilmente la ghiera di regolazione con il sistema Memory Track.
Portanome magnetico: per identificare facilmente il caffè nella tramoggia.
Connettività IoT: per il monitoraggio remoto dei dati.
Firmware aggiornabile.
Kony g può funzionare sia con il portafiltro sia con la Dosing Cup in dotazione.
Kony g è equipaggiato di serie con le nuove macine coniche 203C da 69 mm che producono tazze bilanciate dal profilo classico, con piacevoli note di cioccolato e un buon corpo – ideali per bevande a base di latte.
Questo set di macine è particolarmente adatto per profili di tostatura medio-scura.
La geometria rivoluzionaria delle macine k204P presenta su entrambe le macine due serie successive di denti di taglio, assicurando una maggiore uniformità delle particelle nel macinato.
Realizzate in acciaio speciale, offrono una durata doppia rispetto alle macine standard e permettono lavorazioni ultra precise per la massima costanza di risultato.
Questo set di macine produce tazze eleganti e rotonde, con una consistenza morbida, acidità bilanciata e una piacevole dolcezza.
La struttura aromatica è complessa, con note fruttate e un gusto floreale.
Le k204P sono particolarmente indicate per caffè con tostature chiare e medie. Piccole regolazioni della granulometria consentono di esplorare diversi profili aromatici, personalizzati in base al gusto.
Potenza: 450 watt
Regolazione macinatura: micrometrica continua
Macine: coniche 69mm 2.7in (ref. 203C)
Peso: 22 kg (48.5 lbs)
RPM: 1400 rpm (50 Hz) - 1600 rpm (60Hz)
Carrozzeria: alluminio anodizzato
Campana: 1.3 kg (2.9 lbs)
Optional: IoT, targa portanome, kit GFC, dosing cup magnetico
| mm | pollici | |
|---|---|---|
| A | 208 | 8 1/4 |
| B | 240 | 9 1/2 |
| C | 264 | 10 1/2 |
| D | 413 | 16 1/4 |
| E | 210 | 8 1/4 |
| H | 695 | 27 1/2 |
bianco neve 
nero opaco 
argento opaco 
alluminio lucidato 
grigio opaco